Roti Ube Filipina: Camilan Manis dengan Isian Ubi Ungu

Luxurious Baking – Roti Ube Filipina adalah camilan khas Filipina yang menggabungkan rasa kaya dari ube (ubi ungu) dengan adonan lembut dan empuk. Camilan ini sangat cocok untuk mereka yang menyukai rasa manis dengan sentuhan unik, serta sangat pas untuk dinikmati bersama teh atau kopi. Warna ungu cerah yang memikat, ditambah dengan isian krimi yang sedikit manis, menjadikan roti ini tidak hanya lezat, tetapi juga memanjakan mata.

Di Filipina, Roti Ube sangat populer, dan kini semakin dikenal di berbagai belahan dunia berkat meningkatnya minat terhadap hidangan berbahan dasar ube. Mari kita simak cara membuat camilan lezat ini di rumah, dengan mengikuti langkah-langkah sederhana yang pasti akan membuat keluarga dan teman-teman terkesan.

Bahan-bahan Roti Ube Filipina

Untuk membuat roti ube, siapkan bahan-bahan berikut:

Untuk Adonan:

2 cangkir tepung terigu serbaguna
1/2 cangkir susu hangat
1/4 cangkir mentega (dilelehkan)
1/4 cangkir gula
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanila

Isian Ube:

1 cangkir selai ube atau ube halaya
2 sendok makan mentega
1/4 cangkir susu kental manis

Untuk Olesan:

1 butir telur (untuk olesan)
Gula (opsional)

Langkah-langkah Membuat Roti Ube Filipina

Langkah 1: Persiapkan Adonan

Dalam mangkuk besar, campurkan susu hangat, gula, dan ragi. Diamkan selama 5 menit agar ragi mengembang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, mentega yang sudah dilelehkan, garam, telur, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan lembut. Uleni adonan selama 8-10 menit hingga adonan halus dan elastis.

Langkah 2: Diamkan Adonan

Setelah adonan uleni, letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit mentega. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Langkah 3: Persiapkan Isian Ube

Sementara adonan mengembang, buatlah isian ube. Dalam panci, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan selai ube atau ube halaya dan susu kental manis. Aduk selama 3-4 menit hingga isian mengental dan creamy. Setelah itu, biarkan dingin.

Langkah 4: Bentuk Roti Ube

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi 8-10 bagian yang sama besar. Bulatkan masing-masing bagian adonan dan pipihkan menjadi lingkaran kecil. Letakkan satu sendok makan isian ube di tengahnya, lalu lipat ujung-ujung adonan untuk menutupi isian dan rapatkan. Bentuk bulatan adonan menjadi roti yang mulus.

Langkah 5: Diamkan Lagi

Letakkan roti yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Tutup dengan kain dan diamkan selama 30-45 menit, hingga adonan mengembang.

Langkah 6: Panggang Roti Ube

Panaskan oven pada suhu 175°C. Olesi bagian atas roti dengan telur kocok untuk hasil warna keemasan. Panggang selama 15-20 menit atau hingga roti berwarna cokelat keemasan.

Langkah 7: Nikmati Roti Ube

Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan sedikit dingin. Jika suka, taburi gula di atasnya untuk menambah rasa manis. Sajikan Roti Ube Filipina dalam keadaan hangat dan nikmati camilan khas Filipina ini dengan minuman favorit Anda.

Mengapa Roti Ube Wajib Dicoba?

Roti Ube tidak hanya terkenal karena rasa manis dan gurihnya, tetapi juga karena memberikan pengalaman budaya. Penggunaan ube dalam makanan Filipina melambangkan kedekatan dengan tradisi pertanian di Filipina. Ube adalah sayuran akar yang kaya akan rasa dan menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan Filipina.

Dengan adonan roti yang lembut dipadu dengan isian ube yang creamy, roti ini menjadi camilan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Baik disajikan saat acara keluarga atau sekadar untuk dinikmati sendiri, Roti Ube Filipina akan membawa kebahagiaan dan rasa Filipina ke dalam rumah Anda.

Membuat Roti Ube Filipina di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberi kesempatan untuk mengeksplorasi budaya Filipina lewat makanannya. Resep ini mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera kumpulkan bahan-bahannya dan buat camilan lezat ini di rumah!